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河南龙融农业介绍辣木叶片揭秘辣木发展概况与展望

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河南龙融农业介绍辣木叶片揭秘辣木发展概况与展望

发布日期:2019-12-03 作者: 点击:

辣木叶片揭秘辣木发展概况与展望

印度是辣木的主要起源地和种植地,也是较大的辣木生产国,种植面积约3.8万h㎡,年产量达到110-130万t,从业农民超过5万人。出产的辣木豆被制成罐头食品出口到世界各地,其种子油称为Ben Oil ,用作沙拉油、化妆品和精密机器润滑,辣木叶干燥后被制成叶粉在国内市场销售,一些地方的集市还可见到辣木叶、花和成熟的鲜果出售。


尽管辣木有潜在的药食价值和悠久的利用历史,也是南印度家庭常见的庭院蔬菜之一,但人们对其开发利用的重视度还有待加强,很大程度上辣木在印度仍是一个次要的栽培作物,多于边缘土地或是小农场作为蔬菜种植,基本在印度本地市场出售。


辣木是具有较高价值的植物,营养,价值高有令人印象深刻的药用功效。在远古时印度人即广之辣木豆可食用、种子能提油,植株可作饲料和药用,在400年前《阿克巴治则》一书中就有印度北部把辣木用于制成喜食泡菜的植物条目的较早记载。而其药用特性为民所知则超过两千年。

河南龙融农业

辣木全株各部位如叶,花、果、种子、种子油、树皮、根等都能食用,主要做蔬菜利用的是叶和果,而在印度、巴基斯坦,菲律宾和非洲许多地方也食用辣木花和种子油。据对辣木嫩叶、花和嫩果的营养成分分析,三者的蛋白质含量在19.34%~22.42%,脂肪1.28%~4.96%,膳食纤维30.97%~46.78%(干重);氨基酸74.5~172.7mg|g(干重),必需氨基酸占30%~44%,富含谷氨酸、精氨酸和天冬氨酸等,脂肪酸中含量较高的是油酸,其次是棕榈酸、亚麻酸。加之含有丰富的维生素和多种矿物质等,辣木食材极富营养。


辣木具有非常重要的药用价值在南亚土著医药中,辣木全株的几乎所有部位,如根、树皮、树胶、叶、花、果、种子和种子油被用于治疗各种疾病,如炎症和传染病及心血管消化道,肝肾疾病等。现在世界其他种植地也常见辣木用传统医药。近年来越来越多的动物实验研究有力地证实了辣木在中枢神经、心血管、呼吸道、肠胃、泌尿、皮肤、内分泌和免疫系统上确具有独特的治疗特性。


除其药食价值外,辣木还是多用途树种。辣木种子及提取物利用更是得到相关研究者较多地关注。从辣木种子提取的种子油可用作食用油、优质沙拉油、润滑剂、生物燃料和化妆品原料。其种子油类似橄榄油,提炼后的种子饼粕可作为肥料。具有絮凝功能的种子粉,还是一个廉价的生物吸附剂,能除去重金属和有机化合物,可用于干旱地区净化饮用水。


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