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河南龙融农业介绍辣木叶片的主要成分

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河南龙融农业介绍辣木叶片的主要成分

发布日期:2019-12-06 作者: 点击:

辣木叶片的主要成分


辣木叶营养非常丰富,所含维生素C是柑橘的6倍,胡萝卜素是胡萝卜的4倍,钙和蛋白质含量分别是牛奶的4倍和2倍,钾、铁、镁等含量均高于其他蔬菜、水果。据推算,只要三汤匙的辣木叶粉,就含幼儿每日所需的27%维他命A,42%蛋白质;125%的钙;70%的铁,22%的维他命C。辣木中含有17种氨基酸,5种人体必需氨基酸,特别是高含量的谷氨酸和多数主食缺乏的赖氨酸,苏氨酸。因此辣木是目前能提供氨基酸含量较高、种类较全的天然植物之一。辣木以其高蛋白质、低脂肪、高纤维、高维生素的健康特性和降血糖、抗菌消炎、强心的保健效果而成为人们健康食品界的新宠,被誉为新时代健康食物。早在数百年前就有食用辣木的记载,也因营养丰富,辣木在台湾省被誉为“21世纪人体保镖”(江晃荣,2014),2012年被绿色食品发展中心认定为“首推绿色食品”,同年被评为“国宴特供菜”。

河南龙融农业

辣木主要营养成分—蛋白质、脂肪和碳水化合物


蛋白质脂肪和碳水化合物是构成生命机体的三大物质基础,是必须从食物中摄取的宏量营养。蛋白质缺乏常常导致儿童生长发育不良、体重下降、贫血、水肿等;常见的心血管疾病、癌和肥胖、糖尿病等慢性病均与蛋白质、脂肪和碳水化合物有关。辣木中蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维含量均衡,比例合理,其中蛋白质和膳食纤维含量分别占27%和23%,而脂肪含量偏低,占8.7%,能量只有1191kg,很符合现代人在减少脂肪和能量摄取的同时又增加宏量营养的要求


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